Як ресторану збільшити кількість замовлень?!

У вас ідеально вишколені офіціанти, шеф-кухар – справжній митець, а інтер'єр змушує гостей робити фото. Але вільних столиків забагато, а замовлень на доставку майже немає. Знайомо? Багато рестораторів думають, що достатньо просто добре готувати. Але сьогодні, щоб ресторану збільшити кількість замовлень, потрібно стати помітним в онлайн-просторі. Це не про нав'язливу рекламу, а про створення апетиту ще до візиту. Ми в LaMarketing Agency з 2008 року допомагаємо закладам перетворювати свою атмосферу на стабільний потік грошей.

Фундамент: без цього ваші страви ніхто не спробує

Перш ніж людина забронює у вас столик, вона "продегустує" вас онлайн. Якщо ваш онлайн-сервіс поганий, до офлайн-сервісу справа не дійде.

1. Профіль в Google Business. Це ваша головна вітрина. Актуальні години роботи, якісні фото інтер'єру та страв, свіжі відгуки та ваші відповіді на них – це обов'язково.
2. Сайт з онлайн-меню та бронюванням. Людина має за 3 кліки зрозуміти, що у вас можна з'їсти, скільки це коштує і як забронювати столик. Якщо для цього треба кудись дзвонити або писати в дірект – ви вже втрачаєте клієнтів.
3. Налагоджена доставка. Якщо ви працюєте на доставку, процес замовлення має бути максимально простим. Інтеграція з агрегаторами (Glovo, Bolt Food) або власна зручна система на сайті.

Про що розповідати, щоб викликати апетит?

Просто фотографувати їжу – це минуле століття. Люди купують емоції та історії. Ваші соцмережі (Instagram, Facebook, TikTok) мають стати театром, де головна вистава – ваш ресторан.

1. Історія страв. Розкажіть, як шеф надихався, створюючи ваш фірмовий салат, або звідки ви привезли рецепт пасти.
2. Люди вашого бренду. Покажіть сомельє, який розповідає про вино, або бариста, який створює шедевр. Це викликає довіру.
3. Атмосфера. Знімайте короткі відео: романтична вечеря, гучне святкування дня народження, діловий обід. Покажіть, що у вас добре за будь-якої нагоди.
4. Відгуки та відмітки гостей. Репостіть сторіз ваших відвідувачів. Це найкраща реклама, бо вона щира.

Але чи готові ви до успіху? Уявіть, що ваша реклама спрацювала, і у вас повна посадка та 50 замовлень на доставку. Чи впорається кухня? Чи не буде затримок? Чи вистачить кур'єрів? Перш ніж масштабувати просування, потрібно провести аудит своїх внутрішніх процесів.

Наш максимальний чек-лист для аудиту бізнесу – це ваш покроковий план. Він допоможе перевірити все: від зручності вашого сайту та процесу замовлення до якості клієнтської підтримки. Це дозволить вам знайти слабкі місця до того, як вони стануть причиною втрати клієнтів та репутації.

👉 Переконайтеся, що ваш бізнес готовий до росту! Завантажуйте наш чек-лист: https://lamarketing.top/check.

Як реклама може заповнити ваш зал?

Коли ваша онлайн-присутність та процеси налагоджені, час кликати гостей за допомогою платних інструментів.

1. Локальний таргетинг. Показуйте рекламу ваших бізнес-ланчів людям, які працюють в радіусі 1-2 км. А рекламу романтичної вечері – тим, хто живе неподалік.
2. Реклама на іменинників. У Facebook можна налаштувати рекламу на людей, у яких скоро день народження, з пропозицією "Відсвяткуйте у нас та отримайте десерт у подарунок!".
3. Контекстна реклама в Google. Будьте першими, коли людина шукає "ресторан для банкету Київ" або "де поїсти суші на Подолі". Це клієнти, які готові замовляти тут і зараз.
4. Ретаргетинг. "Наздоганяйте" тих, хто був на вашому сайті, але не забронював столик, спеціальною пропозицією.

Як це працює на практиці. Кейс LaMarketing

До нас звернувся ресторан паназійської кухні в центрі великого міста в Україні. У них була чудова кухня, але висока конкуренція. Головною проблемою були порожні зали в будні дні.

Що зробила наша команда в рамках розробки маркетингової стратегії?

1. Проаналізували ЦА. Ми виявили, що поруч знаходиться багато офісів IT-компаній та банків.
2. Створили УТП (унікальну торгову пропозицію). Розробили спеціальне меню "Азійський експрес-ланч: будь-яка страва за 15 хвилин", орієнтоване на зайнятих офісних працівників, які цінують свій час.
3. Запустили локальну рекламу. Ми налаштували таргетовану рекламу в Instagram та Facebook з цією пропозицією на людей, які працюють в радіусі 1 км від ресторану.
4. Оптимізували Google Business Profile. Ми додали якісні фото, зібрали відгуки та активно відповідали на них, що підняло ресторан у локальному пошуку.

Результат: кількість замовлень у денний час (12:00-16:00) зросла на 80%. Середній чек денних відвідувачів збільшився на 15%. Ресторан перестав залежати лише від вечірніх та вихідних днів.

Висновок

Щоб ресторану збільшити кількість замовлень, потрібно мислити як маркетолог, а не тільки як ресторатор. Ваш успіх – це синергія смачної кухні, бездоганного сервісу та розумної онлайн-стратегії. Подбайте про свою онлайн-вітрину, створюйте "апетитний" контент та використовуйте сучасні рекламні інструменти, щоб про вас дізналися.

Якщо ви хочете, щоб цю систему для вас побудували професіонали, ми в LaMarketing Agency готові допомогти. Розробка глибоких маркетингових стратегій для офлайн-бізнесу (ціни від 900 EUR) – це одна з наших ключових компетенцій. Дізнатися більше про наш підхід можна на нашому сайті.

Якщо ми можемо чимось вам допомогти – звертайтеся до LaMarketing Agency за посиланням https://lamarketing.top/consulting та бронюйте зустріч.